Hokkaido suppe

HOKKAIDO SUPPE
3 Personer
Ingredienser
1 hokkaido græskar
1 løg
3 fed hvidløg
1 L vand
2 spsk. grøntsagsbouillon fra Oskar
1 pakke philadelphia flødeost
Topping:
200 g bacon
creme fraiche
Fremgangsmåde
Skær græskarret midt over og skær skrællen af og fjern kernerne.
Skær græskarret ud i mellemstore stykker.
Hak løg, hvidløg og svits det i en gryde med lidt olie.
Tilsæt derefter græskar og svits lidt igen i et par minutter.
Tilsæt vand og bouillon og lad det koge i 20 minutter.
Blend suppen med stavblender, når suppen er ensartet tilsættes flødeosten og blend igen.
Smag til med salt og peber.
Serveres med stegt bacon og en klat creme fraiche.
Velbekomme

Skriv et svar