HOKKAIDO SUPPE
3 Personer
Ingredienser
1 hokkaido græskar
1 løg
3 fed hvidløg
1 L vand
2 spsk. grøntsagsbouillon fra Oskar
1 pakke philadelphia flødeost
Topping:
200 g bacon
creme fraiche
Fremgangsmåde
Skær græskarret midt over og skær skrællen af og fjern kernerne.
Skær græskarret ud i mellemstore stykker.
Hak løg, hvidløg og svits det i en gryde med lidt olie.
Tilsæt derefter græskar og svits lidt igen i et par minutter.
Tilsæt vand og bouillon og lad det koge i 20 minutter.
Blend suppen med stavblender, når suppen er ensartet tilsættes flødeosten og blend igen.
Smag til med salt og peber.
Serveres med stegt bacon og en klat creme fraiche.
Velbekomme